Sébastien Auriol est le dirigeant et co-fondateur de HySéQua, une entreprise d’une trentaine de salariés fondée en 2008 et dont le nom comprend les premières syllabes des mots « hygiène », « sécurité » et « qualité ». Cet organisme de formation spécialisé dans la sécurité alimentaire accompagne les professionnels du secteur, des métiers de bouche à ceux de l’agroalimentaire, en passant par les restaurateurs, qui a lancé en 2020 une application gratuite répertoriant conseils et bonnes pratiques.

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