Pour savoir à quelles adresses se fier, les fins gourmets peuvent se tourner vers le Gault&Millau, le guide Michelin ou le Fooding. Mais il y a aussi une Liste. Ce classement basé sur un algorithme répertorie les 1 000 meilleurs restaurants du monde.

Comment? En compilant un résumé de toutes les critiques parues dans les médias, dans des centaines de guides et à travers des millions de critiques en ligne dans près de 200 pays différents. Il existe différents types d’adresses, des petits joyaux de la gastronomie, en passant par des bistrots d’exception, des restaurants formels prospères et des trattorias authentiques.

Chaque restaurant se voit alors attribuer une note allant de 0 à 100 %. Le meilleur restaurant du monde cette année, avec un score de 99,5% loin devant toutes les autres adresses ? Restaurant Guy Savoy à Paris. Bonne nouvelle, les trois tables bruxelloises figurent également dans le classement !

1. Comme chez Soi 

Au numéro 276, Comme Chez Soi est le meilleur restaurant bruxellois de la liste. Cette adresse historique au décor Art nouveau se caractérise par « l’éclectisme », « l’élégance » et une « carte des vins exceptionnelle » selon La Liste.

Où? PL. Rouppe 23, 1000 Bruxelles

2. Le Chalet de la Forêt 

A la 306ème place du même classement, le Chalet de la Forêt est une autre adresse que l’on ne présente plus en lisière de la forêt de Soignes. Le restaurant deux étoiles du chef Pascal Devalkeneer se distingue par son parfait équilibre entre « tradition » et « modernité » selon les avis.

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Où? Drève de Lorraine 43, 1180 Uccle

3. La Paix

Deux étoiles au guide Michelin, 17,5/20 au Gault&Millau 2020 et David Martin élu chef de l’année 2019. Le restaurant La Paix multiplie les reconnaissances et récompenses. L’adresse située dans la commune d’Anderlecht est à la 486ème place du classement. Cette fois, l’adresse se démarque par ses « influences asiatiques » et son « élégance ».

Où? Rue Ropsy Chaudron 49, 1070 Anderlecht

Pour voir la liste complète, visitez laliste.com

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