3 tables parisiennes au palmarès des meilleurs restaurants du monde crédit photo : Getty images

Comme chaque année le World’s 50 Best Restaurants a dévoilé son classement des meilleures tables. Il s’agit du plus convoité de la gastronomie internationale. La cérémonie s’est déroulée au mois de juillet 2022 à Londres. Trois restaurants français, tous parisiens, y figurent.

Un top 10 dominé par l’Espagne

Le restaurant danois Geranium, deuxième en 2021 derrière son compatriote Noma, a été sacré meilleur restaurant du monde. Le restaurant péruvien Central (Lima) est deuxième, suivi de deux tables espagnoles : Disfrutar (Barcelone) et DiverXO (Madrid). Suivent ensuite Pujol (Mexique), Asador Etxebarri (Atxondo, Espagne), A Casa do Porco (São Paulo, Brésil), Lido 84 (Gardone Riviera, Italie), Quintonil (Mexique) et Le Calandre (Rubano, Italie). Le top 10 est dominé par l’Espagne, avec trois restaurants, devant le Mexique et l’Espagne.

3 restaurants français dans le classement

Italie

, deux restaurants chacun.

Comme l’année dernière, trois établissements français ont été récompensés :

Le restaurant de Bertrand Grébaut gagne deux places et se positionne à la 22e place. Le jeune chef s’est formé auprès de Joël Robuchon et d’Alain Passard avant de fonder Septime en 2011. Avec une étoile au guide Michelin, cet établissement est l’un des plus en vue de la capitale.

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80 rue de Charonne – 75011 Paris.

Menu du déjeuner:

Le World’s 50 Best, «baromètre mondial des tendances gastronomiques»

65 euros

Le restaurant Geranium, du chef danois Rasmus Kofoed, sacré «meilleur restaurant au monde»

– Menu du diner:

110 euros

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